そうなのです、 下関 は実は 日本初のフグ食解禁の地 なのです。 また、この様に本当に古くからフグに深くかかわってきた下関ですから、 安全で美味しいふぐ料理を作れる多くの料理人や料亭が集まっていた のです。その結果、「ふぐの本場と言えば下関・山口」と言われ、その名は全国に知れ渡るようになったそうです。ふぐ類 03年 04年 05年 06年 07年 08年 09年 10年 11年 12年 13年 14年 15年 16年 17年 18年 18年 の都道府県別収穫量 長崎県 56% 熊本県 13% 大分県 6% その他 25% この一覧表を見る ＋ 18年 の都道府県別収穫量 ・山口県のフグ漁獲量は4位で、県内の主要産地は「萩市、周南市、長門市」等です。 ・山口県のフグに関しては、 「下関ふく」 が地域団体商標として登録されています。
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フグ 産地 国内- 日本のふぐの産地 皆さんはふぐの産地と聞いてまず何処を思い浮かべますか？ 近くにふぐの水揚げ場があったとしても、まず思い浮かべるのは山口県下関市ではないでしょうか。 しかし、天然のふぐのランキングとしては石川県、北海道、福岡県、に次いで山口県は4番目なのです。 しかし、ふぐと言えば山口県下関の「下関ふぐ」があまりにも有名ですね、なぜ4ふぐ類 1995年 1996年 1997年 1998年 1999年 00年 01年 02年 03年 04年 05年 06年 07年 08年 09年 10年 11年 12年 13年 14年 15年 16年 17年 18年 18年 の都道府県別漁獲量 石川県 17% 北海道 15% 島根県 8% 新潟県 7%
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